1、光谱技术性又被称为光谱分析方法是依据物质的光谱来辨别物质及明确它化学组成和相对性含量，运用物质发送、---吸收电磁辐射及其物质与电磁辐射的相互影响而建立起来。根据辐射与物质构成和结构间的相互关系及表达形式，以光谱测量为载体所形成的方式。光谱剖析是一种高的快速检测技术性，剖析低成本。在其中，拉曼光谱光谱、红外线光谱、近红外光光谱及其莹光光谱在食品安全测试中运用比较普遍。
2、食品安全快速检测理论是食品的关键支撑点。要有效解决食品安全难题，就必须要对食品生产制造、生产加工、商品流通和销售等各个环节执行全程管理和---，而检测实验室方法与仪器设备也是很难立即、迅速而系统地从各个环节---食品安全情况，这个时候就需要很多可以满足这一要求的、便捷、、敏锐的食品安全检测分析技术性。而快速检测就是指包含样品制备以内，固原微生物检测，可以在短期内出示检验结果的举动。
水质检测机构也可以进行饮用水源地水质的监测。由于依据项目不一样，必须测定的项目许多，微生物检测法，各地对监测收费的规范不一样，所以一定要去当地监测站或卫生防疫站来了解。水质监测，是控制和测定水质中污染物的类型、各种污染物的含量及趋势分析，微生物检测的公司，点评水质状况的一个过程。监测范畴十分广泛，包含没被环境污染和已受环境污染的天然矿泉水（江、河、湖、海和地表水）及各种各样工业生产排水管道等。
关键监测项目可以分为两类：一类是体现水质状况的综合指标，如环境温度、饱和度、浑浊度、ph值、导电率、悬浮固体、溶氧、---盐指数和化学需氧量等；另一类是一些---，如酚、、、铅、铬、镉、和化学等。为客观点评河流和深海水质的状况，除了上述监测项目外，有时候应进行流速和流量的测定。
化学需氧量又被称为化学耗氧量通称cod。是运用有机化学氧化物(如溶液)将水里可氧化物质(如有机物、钠、亚铁盐、---盐等)氧化分解，再根据残余的氧化物的量计算出氧的使用量。它跟生物化学需养量(bod)一样，是表示水体污染度的重要因素。cod的部门为ppm或mg/升，其值越低，表明水体污染水平重量轻。
水里的氧化性物质有很多有机物、钠、---盐、亚铁盐等。但关键的是有机物。因而，化学需氧量(cod)又通常做为考量水里有机物质含量是多少指标的。化学需氧量越多，表明水质受有机物的环境污染越重。化学需氧量(cod)的测定，伴随着测定水质采样中氧化性物质及其测定方式的差异，其测定值也有不同。
现阶段运用普遍的是酸性氧化法与重络酸氧化法。溶液(kmno4)法，氧化率比较低，微生物检测技术，但比较简单，在测定水质采样中有机物含量的相对性比较值及清理地下水和地表水水质采样时，可以采取。
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