食品中重金属元素的来源主要分为两类：作物对重金属元素的富集，食品生产和加工的污染，以及储存和运输。在短期内，食品检测设备，少量的重金属元素不会对人体造成明显的伤害，但长期积累将难以回归。为了有效避免重金属污染，必须重点关注原料，生产用水，食品检测要多少钱，辅助包装，加工设备和食品检测的---。原子荧光光谱，平凉食品检测，原子吸收光谱，icp-aes，icp-s，紫外 - 可见分光光度计，测量仪器和其他仪器可以检测食品中含有的重金属元素。
食品安全问题主要包括以下几个方面：化学危害，生物因素，微生物危害，食品掺假和食品的安全。在，微生物污染和残留。河流和湖泊以及近海水域等水源的污染以及fei和su的增加是粮食不安全的重要因素。随着农和---残留，环境污染物和---的污染，“菜篮子”的化学安全性---。
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首先，99％的由微生物引起的食源性---非常轻微。每个人每年都要吃几口胃吃。用于---的yao物，如小檗碱，很快就会---，不会去医院。人们对此并不认真，对自然的关注也较少。另一个原因是食源性---的发明原因较少且影响较小。影响很小，因为---通常集中在特定区域或人群中。例如，---，食物被微生物污染，食源性---的---仅集中在这一特定人群中，不像一些传播---可以迅速传播。
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